Tere kõigile ja mul hea meel näha et arutelu siin juba aktiivselt käib! :)
Olen OA Coffee asutaja ja tegevjuht ning vastan alljärgnevalt siin tekkinud küsimustele.
1)
Arabica ja Robusta - üldiselt peetakse arabicat siiski kvaliteetsemaks kohviliigiks. Arabica kohvis (millel omakorda on kümneid erinevaid sorte nagu ka robustal) on ca kaks korda vähem kofeiini kui robustas, maitse on mahedam ja nüansirikkam. Robustat kasutatakse pigem lisana arabicale (eriti armastatakse seda teha vahemeremaades) tugevama ja jõulisema maitse saamiseks eelkõige espressopõhistel jookidel, et maitse piima alt välja tuleks paremini (cappuccino, latte jne). Aga on ka kvaliteetseid robusta sorte olemas - need on muidugi üsna kallid üldiselt.
Meie valikust on robustat kahes kohvisegus -
OA No3 ja
OA Tugev Espresso.
2)
Röstiastmed - reeglina jaotatakse hele, keskmine ja tume. Maitse asi, mis kellelegi meeldib. Heleda röstid sobivad mustalt nautimiseks ja on hapukamad, puuviljalisemad ja võivad peita enda rohkem nüansse. Piima all jällegi võivad jääda nõrgaks ja võib ära kaduda klassikaline "kohvi maitse". Keskmine röst on universaalne ja sobib erinevate meetoditega. Tume röst sobib pigem espressopõhistele piimajookidele, et maitse paremini välja tuleks piima alt.
OA valikus on esindatud erinevate röstiastmetega kohvid - heledast röstist on nt.
OA1,
Peruu ja
Etioopia.
3)
Kofeiinivaba kohv - viimasel ajal aina populaarsemaks muutumas, sest mõned inimesed ei talu kofeiini. Meil on valikus täiesti kemikaalivaba, maailma ühe kõige naturaalsema meetodiga dekaffeineeritud kofeiinivaba uba -
Peru Swiss Water Decaf4)
Maksuvõlg - tõepoolest, meil oli pisike maksuvõlg ca 800€, sest tänu auditile oli vaja natuke lisatulu deklareerida. See sai koheselt ka likvideeritud ning finantsandmete vaheaudit on samuti edukalt läbitud. Tsiteerides klassikuid - oleme puhas kui prillikivi! :)
5)
Miks meisse investeerida - trendid näitavad, et kohvi juuakse aina enam maitse kui nö. "kofeiinilaksu" kättesaamise pärast. Me pole tegelikult kohviäris, vaid emotsiooni loomise äris ja kohv on vahend selleks. Tahame selle emotsiooni tuua inimeseni täpselt nii kuidas talle sobiv on (tavakohvid, elamuskohvid, kapslid, funktsionaalsed kohvid jne) samas mitte midagi peale surudes, vaid andes inimesele võimaluse ise otsustada - täpselt nagu meie visioon on (maailma kõige dünaamilisem ja autentsem kohvibränd).
6)
Kuidas kavatseme käibeeesmärkideni jõuda - usume eristumisse ja tugevasse ning kvaliteetsesse brändi. Sellepärast oleme ka vastu võtnud otsuse panustada energiat innovaatilistesse tooteseeriatesse ja alternatiivsetesse müügikanalitesse (lisaks tavajaekaubandusele). Tavajaekaubanduses käib tõepoolest madalate marginaalidega hinnasõda ja suurtel rahvusvahelistel ettevõtetel on seal mastaabiefekt ja hinnaeelis. Meie eesmärk on panustada uutesse ja arenevatesse kategooriatesse ning teha seal midagi teistmoodi, samal ajal mitte unustades ka tavajaekaubandust mille suunal meil endiselt palju kasvuruumi on.
Samuti kui vaatate meie hinnapoliitikat, siis oleme oma segmendis tegelikult väga sõbralike hindadega. :)
7)
Brutomarginaal 24% - siinkohal tooks välja et selle aasta põhjal on meie brutomarginaal siiski 29% ja prognoosime lähiaastateks igaaastast brutomarginaali kasvu lähtudes järgnevast - hakkame tegutsema kategooriates, kus on oluliselt suuremad marginaalid; globaalne majanduskeskknd ja kõrgeks aetud toorme sisendhinnad langevad ühel hetkel jälle; saame korraga tellida suuremas koguses kohvi saavutades sellega mastaabisäästu.
Loodetavasti sain siinkohal mõnedesse teemadesse natuke valgust heita. Andke palun julgelt teada, kui täiendavaid küsimusi on!
